Творог 9% ГОСТ

Творог рассыпчатый
Разновидности:
315 г
Характеристики:
6 штук Количество в упаковке
14 суток Срок реализации
9% Жирность
Стабило бэг Упаковка

Рецепты с этим товаром

Шоколадный чизкейк

Классический американский чизкейк, но с изюминкой - шоколадный!

Ингрeдиенты:

  • Желатин листовой 20 г
  • Вода 120 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Ванилин 15 г
  • Сметана ТМ "Из села Удоево" 30% 120 г
  • Творог 9% ТМ "Из села Удоево" 450 г (можно использовать творог любой жирности)
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Масло сливочное ТМ "Из села Удоево" 170 г
  • Печенье 150 г
  • Какао 50 г
  • Горький шоколад 50 г
Приготовление

1. В холодной воде замачиваем листовой желатин на 10-15 минут

2. Отделяем белки от желтков

3. В миску высыпаем рассыпчаты творог ТМ "Из села Удоево" и добавляем в него сметану

4. Сюда же добавляем желтки, сахарную пудру, ванилин и затем перемешиваем миксером на самой низкой скорости до идеальной однородной консистенции, стараемся избегать пузырьков

5. 100 г масла растапливаем в микроволновке (ждём, когда станет слегка тёплым) и тонкой струйкой вливаем в полученную массу, тщательно перемешиваем.

6. Берем замоченный ранее желатин (п.1), который уже размок, сливаем холодную воду и добавляем 120 г тёплой. Тщательно перемешиваем венчиком до однородной прозрачной консистенции. Тонкой струйкой вливаем в общую массу.

7. В отдельной миске взбиваем белки до верхних пиков, медленно вводим белки в творожную массу лопаткой.

8. Добавляем в творожную смесь какао и перемещиваем.

9. Берём печенье и размягчённое сливочное масло, блендером перебиваем до однородной консистенции.

9. Смесь из печенья и масла выкладываем слоем 1-1,5 см на дно формы для пирожного или кекса. Плотно утрамбовываем по всему дну формы.

10. Творожную смесь заливаем на слой печенья и слегка постукиваем по столу, чтобы вышли все пузырки воздуха.

11. Ставим в морозилку на 2-3 часа.

12. При подаче украшаем пирожные шоколадной стружкой, миндалём, можно слегка присыпать какао.