На территории будущей фабрики 18 сентября была торжественно забита первая свая. Подготовительные работы по расчистке территории и подготовки к строительству велись на протяжении года. Группа компаний «Белая долина» намерена построить в Саратовской области одно из самых крупных предприятий по производству мороженого в России.

Общая площадь под строительство будущей фабрики составляет 14,5 тысяч кв. метров. Согласно проекту, предприятие будет выпускать 15 тыс. тонн мороженого в год, для этого будет дополнительно создано порядка 260 рабочих мест.

Создание нового завода позволит существенно увеличить объем выпускаемой продукции.

Благодаря стабильно высокому качеству, мороженое «Белой Долины» знают и любят не только в Саратовской области. Холодное лакомство известно в соседних регионах Поволжья, а также в Калининграде, Крыму, Республике Армения,Казахстане и других регионах.

В ассортименте «Белой Долины» около 80 видов мороженого: эскимо, пломбир на сливках в вафельных стаканчиках, брикеты, весовое мороженое, фруктовый лед, рожки, трубочки, весовое мороженое. Каждый год линейка обновляется.

В магазинах появилась молочная продукция «Белая Долина» в новом оформлении. Покупатели отмечают, что дизайн упаковки стал более современным и ярким.

2023 год Группа Компаний «Белая Долина» начала с масштабного ребрендинга. У продукции сменилась этикетка, появился новый современный логотип, при этом сохранился привычный образ местного производителя.

Работа по рестайлингу велась очень долго. Перед нами стояла непростая задача: актуализировать этикетку, освежить ее, сохранив классический образ производителя.  Самая большая работа был проведена над логотипом. Он сохранил привычный зеленый цвет, но стал горизонтальным, благодаря чему занимает больше места на упаковке, а значит найти нас на полке станет ещё проще и быстрее. Чтобы покупатели не потеряли нас на полке были сохранены привычные цвета для каждой позиции продукции, но при этом они стали более насыщенными, фактурными, «вкусными». 


У продукции «Белая Долина» появился слоган «Все лучшее рядом». Молочная продукция и мороженое под торговой маркой «Белая Долина» производится уже более 10 лет и объединяет в себе опыт и традиции переработки молока с почти полувековой историей. Новый слоган отсылает потребителя к истории «Молочного комбината Энгельсский», который уже более 45 лет ведет переработку молока, которое производят лучшие местные фермерские хозяйства.

Люди очень любят наше отборное молоко, «золотое» масло, «школьное» молоко, которое мы поставляем в учебные учреждения Саратовской области. Производя ребрендинг, мы идем в ногу со временем, сохраняя преемственность. Качество продукции при этом остается неизменно высоким, так как это всегда было и будет нашим основным приоритетом.

Торговая марка «Из села Удоево» представляет новинки 2023 года: пельмени «Сочные» и «Рубленые».

Уникальная технология производства пельменей «Сочных» делает их невероятно нежными, а название оправдывает себя на 100%. Классическое сочетание свинины, говядины, дополненное бульоном с ароматом сливочного масла, обеспечивает пельмени насыщенным вкусом и ароматом.

Пельмени «Рубленые» производятся с увеличенным содержанием говядины высшего сорта. Они не пропускаются через мясорубку, а нарубаются, что обеспечивает особую консистенцию и вкус настоящего мяса.

Тесто для данных пельменей изготавливается из муки твердых сортов пшеницы, в результате чего, они не теряют свою форму при варке, сохраняя весь вкус и аромат.

Новинки дополнят коллекцию пельменей «Из села Удоево». В линейке уже есть Пельмени «Рецептура №1», и «Рецептура №2», которые пользуются большой популярностью как в домашнем регионе, так и за его пределами. Все пельмени уже представлены в розничных магазинах Саратовской области. Скоро их можно будет купить и в сетевых магазинах.

В преддверии праздников, 22 февраля, в Саратове состоялась презентация торговой марки «Славушка», производства энгельсского мясокомбината «Митэк». В торговой марке представлено 7 наименований: вареные колбасы, сосиски, сардельки, копченые колбасы.

«Славушка» - это воплощение славянских традиций в колбасном производстве. В ассортименте как самые любимые и давно знакомые продукты (варёные колбасы «Докторская» и «Любительская», сосиски «Молочные»), так и новые позиции, изготовленные по отборным рецептурам (сосиски «Мясные», сардельки «Домашние», варено-копченые сервелат «Русский» и полукопчёная колбаса «Рубленая»).

На презентации гостям рассказали о том, что бренд «Славушка» зародился как олицетворение добрых традиций и семейных ценностей. «В наши дни как никогда раньше, хочется уюта, тепла, чего-то светлого и привычного. Чаще проводить время с семьей, вместе готовить, читать сказки, чувствовать настоящий вкус любимых продуктов», - говорят создатели.

Генеральный директор МК «Митэк» Руслан Баймуханбетов отметил, что продукция производится под строжайшим контролем качества сырья, поэтому она так напоминает вкус детства.  
На этикетке продукции покупатели увидят доброго сказочного персонажа Славушку, которая позаботится об их столе, наполнив дом уютом. Таких персонажей мы все видели в добрых детских сказках. Как здорово, что  со «Славушкой» каждый взрослый может на мгновение вернуться в детство.

Продукты будут продаваться по честной цене - без накруток и промо. Потребители смогут купить продукцию ТМ «Славушка» в розницу уже в марте.

22 февраля на территории ГК «Белая Долина» прошли народные гулянья, посвящённые празднованию Дня защитника Отечества и Масленицы.

На площадке перед фабрикой мороженого сотрудников ждало множество традиционных развлечений. Каждый мог показать свою ловкость в перетягивании каната, продемонстрировать умение работать в команде в конкурсе «желобки», весело погонять цветные шарики вениками, почувствовать беззаботную радость и наступление весны. На игры собралось целых 7 команд.

На празднике по традиции работала полевая кухня. Сотрудники дирекции по персоналу угощали гостей гречневой кашей, компотом и вкуснейшими блинами со сметаной и сгущенным молоком «Из села Удоево».

Праздник удался на славу, а самые активные участники конкурсов получили памятные подарки: термо-кружки, многоразовое бутылки для воды и дорожные сумочки.

Масленичная неделя в разгаре, так что самое время вспомнить о самых вкусных рецептах блинов.

Базовый рецепт блинов содержит в себе муку, яйца, масло, молоко, соль и сахар. Иногда, чтобы в корне изменить вкус или текстуру достаточно лишь поменять количество ингредиентов и способ выпекания. Как приготовить блины потоньше чтобы они не рвались? Как сделать из блинов настоящий десерт? Как порадовать родных пышными и воздушными блинами? Мы задали эти вопросы сотрудникам одного из крупнейших производств молочной продукции в области «Молочный комбинат Энгельсский» и вывели 8 секретов успешной выпечки.

Чтобы блины были ажурными и тонкими в тесто нужно добавить кипяток в пропорции ½ с молоком. Эта фишка работает как с дрожжевыми, так и с обычными блинами.

Классические блины – это, конечно, хорошо, но все же отражается на фигуре. Однако, это не повод отказывать себе в любимом лакомстве. Например, блины можно приготовить на овсянке или льняной муке. Овсяные блины получаются очень пышными и так хороши на завтрак. К тому же, это полезный и питательный завтрак, который насытит вас надолго.

Чтобы блины были как в детстве у бабушки, не жалейте настоящего вкусного молока и сливочного масла. Именно эти ингредиенты придают блинам нежность, мягкость и домашний уют.

Для блинов и блинчиков нужна хорошая сковорода. К плохой некачественной посуде все будет прилипать. Идеально для блинчиков подходит чугунная посуда, но и алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет. Блины жарят только на раскаленной сковородке. И если блины все-таки прилипают, то добавьте в тесто муки, или прокалите сковороду солью, а затем выпекайте.

Лучше начинки – это блины с мясом, капуста-грибы, яблоки, тушеные в карамельном соусе с корицей и классика – блины с творогом. Берите не сухой, но и не слишком жирный творог. Пятипроцентный творог «Из села Удоево» будет удачным решением.

Не обязательно печь все блины сразу, блинное тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Тесто также можно переливать в пластиковую бутылку — она займет намного меньше места на полке холодильника, и выливать из бутылки можно сразу на горячую сковороду. Хуже для блинчиков не станет, только лучше — тесто станет упругим и эластичным.

Отдельно стоит сказать о блинах с припеком. Этот старинный способ приготовления блинов. Блины с припеком — это обычные блинчики с начинкой, только начинку не заворачивают в блинчик, а добавляют в тесто. Для припека обычно выбирают овощные начинки — рубленые вареные яйца с зеленым луком, грибы, репчатый лук с тертой морковью, сыр и зелень. Главное, чтобы начинка была довольно мелкой, иначе блины могут при сгибании ломаться.

И еще один секрет — после того как вы замешали тесто для блинов, ему нужно дать настояться минут 15-20, вне зависимости от того, какой у вас рецепт. Не бойтесь экспериментировать, пробовать новые рецепты и необычные начинки.

Приятного аппетита!